Maki

Le makizushi (littéralement sushi en rouleau), souvent appelé maki en Europe est une spécialité culinaire japonaise se présentant sous la forme d'un rouleau d'algue nori séchée entourant du riz vinaigré, farci par divers aliment, en particulier du poisson cru ou des plantes. Comme les autres sushis, on le trempe dans de la sauce de soja mélangée à du wasabi lors de sa consommation.